窑鸡的美味众所周知,可每次想要吃,都必须要跑很远才吃的到,所以就想着把这种美味换成居家型的,于是就把窑转换成了高压锅,方便快捷,肉更加美味鲜嫩多汁。
用料
走地鸡 | 1只(约2斤半) |
老抽、蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 少许 |
姜丶蒜头、油 | 少许 |
罗勒粉 | 少许 |
孜然粉 | 少许 |
葱段、香菜 | 少许 |
电高压锅版的窑鸡的做法
首先把鸡清洗后,全身抹少许盐
除葱段、香菜之外,全鸡放入盆中,所有配料全部倒入与鸡拌匀,再用浆料给鸡按摩,腌4小时以上,使之能完全入味。
腌好后,准备电高压锅,放入全鸡与腌汤,加入泡好的香菇和少许水,高压锅加热20分钟就👌,出汽后放入葱段、香菜闷一下出香味,即可出锅。
小贴士
这一道菜,方便美味、实在是鲜嫩多汁。过程忘了拍照,下次补上。