魔鬼风琴土豆烹饪方法，正宗的魔鬼风琴土豆怎么做

土豆，培根，奶酪，这三种元素真是百搭百爱，为什么叫魔鬼呢？因为放了足量的胡椒和辣椒粉，味道更加爆炸，即使是减脂期的我，也抵挡不住一口气吃一整个，就让热量再飞一会儿吧！

用料  

魔鬼风琴土豆的做法  

1. 土豆洗干净表皮上泥沙，可以用百洁布稍微搓搓，不用削皮。土豆选长的，那种进口大个长土豆更好，本食谱是一个正常成年女性的一顿午餐分量。

2. 土豆横切片不切断，每片0.3-0.5厚，厚薄影响的到后续码的料多少，请忽略我丢人的刀工

3. 给撒点现磨黑胡椒和海盐，要填到缝里才可以，锡纸包起来

4. 烤箱（空气炸锅）上下火230度预热好丢进去烤30分钟，喜欢糯一点的40分钟也可以，不要烤成土豆泥就行，锡纸一定要包紧，土豆里面有足够的水分把自己煨熟

5. 这时土豆九成熟了，打开在表面个缝隙里刷油，再把培根和奶酪填进去，奶酪也可以铺在表面，做这一步小心不要烫到手。

6. 再次研磨一些黑胡椒，撒上辣椒粉，孜然粉，白芝麻调味，口种的可以再磨一点海盐，我是觉得培根和芝士加上之前的盐其实已经够了

7. 我还加了一丢香菜末，也可以是葱花或者其他香草，例如欧芹番茜什么的，看个人喜好吧，香菜的好处是大片的叶子烤出来是酥脆的嘿嘿。

8. 烤盘刷油或者垫油纸，调味完毕二次回炉，预热200度15-18分钟

9. 出炉！来吃吧～小心胖……呃是小心烫才对

10. 配上一杯清椰咖啡（做法看我上一条），一些喜爱的配菜（俄国酸青瓜可以帮助我再吃一整个土豆！）美好的周末从这样一顿brunch开始。

小贴士

切土豆的时候垫一支筷子，刀工不行也可以确保土豆成型。
另外我用的是总统马苏里拉芝士片，如果乳酪狂热人士可以尝试像pizazz一样，叠加多种乳酪覆盖，不过这样培根就没那么干香。