风琴土豆蒸腊肠的步骤做法及图解

做法就用最最最简单的蒸！让两个食材的原味在热气里一寸一厘的渐渐融合，就能达到和谐般配的最佳效果！熏制腊肠的香味会渗透到土豆的肌理，那股熏香在土豆的甘醇对比下反而更加突出。紧实的口感也跟土豆的绵软密实对比鲜明，一强一弱的搭配显得特别和谐。

用料  

风琴土豆蒸腊肠的做法  

1. 土豆去皮切掉头尾，再对半切成两块。在每块上切三刀，底部要连接着不要切断。

2. 切好的土豆造型很像风琴。

3. 接着把腊肠斜切成片，不要切的太薄，会没有口感。腊肠我选的是熏制辣味腊肠，风味很足，也可以根据自己的喜欢选择广式腊肠，一样好吃。

4. 把切好的腊肠片塞到土豆的夹层中，每个夹层塞一片。

5. 再把造型好的风琴土豆摆到一个大圆盘里。

6. 放进蒸锅，大火烧开，上气后转中火，蒸15分钟。因为腊肠本身就有咸味，就不用再额外多加盐了。

7. 出锅趁热淋1大勺生抽，再撒点小葱做点缀就可以开吃啦。