用料
南美白虾仁 | 250克 |
盐 | 2克 |
马苏里拉奶酪 | 3片 |
橄榄油 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
土豆片 | 9片 |
奶酪烤虾仁的做法
虾仁去虾线,水冲净沥干。加入橄榄油,盐,白胡椒粉腌制一小时。土豆切大圆薄片待用。
取腌制好大虾仁背部开片平铺在圆土豆片上,铺上一层马苏里拉奶酪,放在铝箔纸上。其余虾仁整形平铺在铝箔纸上。撒现磨黑胡椒粉,200℃上下火13分钟。
取出摆盘整形。
小贴士
1. 虾仁本身就很鲜美,少许盐提味即可。
2. 本来是想同时做两种口味的烤虾仁,没想到奶酪受热融化溢出,意外发现奶酪焗土豆口感不错😂 下次奶酪要最后两分钟再放!