用料
| 黄油 | 64克 |
| 牛奶 | 55克 |
| 水 | 55克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 低筋面粉 | 61克 |
| 鸡蛋 | 130克 |
| 酥皮 | |
| 黄油 | 50克 |
| 面粉 | 62克 |
| 糖 | 62克 |
酥皮闪电泡芙的做法
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准备所有材料
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水 黄油 牛奶 盐 糖放入锅中
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煮开
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加入面粉 翻炒到锅底有层薄膜状态
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降温到60度 分次加入鸡蛋
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最终状态呈倒三角状态
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挤入带空的烤盘垫上
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放入酥皮 4D热风180度20分钟转160度20分钟
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完成
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小贴士
鸡蛋的多少根据面糊的状态而决定 可能会适量增减
酥皮闪电泡芙的做法步骤,酥皮闪电泡芙怎么做最好吃
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