记录一下减脂期的自己做的食谱,免得下次忘记了😂
用料
水 | 140克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
全麦面粉 | 250克 |
Petit World 多功能珐琅铸铁锅 版全麦坚果软欧的做法
放一起,用刮刀拌匀
揉成团,不想用手就用刮刀,然后我的刮刀被弄断了😂😂静置十分钟后用刮刀折叠四下,再放半小时,再折叠四下,一起折叠四次(我是在空调房间里,如果温度高可以缩短时间)最后一次折叠的时候丢一把坚果进去,然后发酵一个半小时,轻拍排气后再发酵半小时并切口,同时把珐琅锅扔烤箱里160度预热,然后把面团扔进珐琅锅,盖着盖子烤45分钟,再打开盖子烤5分钟,就欧了
出炉前来一张
取出来后
切好后的样子
咬一口,很香!
小贴士
小心刮刀!小心刮刀!