新鲜的小银鱼一下买了一堆,不知道怎么消耗,想做成Egg Bite,但是又觉得没有碳水容易吃不饱。这个高钙的小银鱼蛋挞简直美味!
用料
银鱼 | 200克 |
鸡蛋白液 | 看着倒 |
牛油果油 | 喷一下 |
全麦粉 | 2勺 |
白面粉 | 1勺 |
Furikake | 适量 |
高蛋白新鲜小银鱼爆浆伪蛋挞的做法
挖一大勺解冻后的小银鱼,和蛋白液搅和在一起。再加入一勺白面粉和两勺全麦面粉。
倒进烤盆每个喷点牛油果油(耐高温油都行)看起来比较稀没关系。进烤箱350F放在上层大概20分钟。
上面撒上Furikaka,有点盐的味道,海苔还可以补补钙。也可以撒上黑胡椒或者蘸番茄酱吃。面粉沉到底下和挞皮有的一拼,分层加爆浆的口感太棒了!
白白的小胖子们太可爱了,封装好,想吃的时候拿出来微波炉或者煎锅热一下就好了。