家常炫纹抹茶奶酥吐司🍞｜棉花口感做法，炫纹抹茶奶酥吐司🍞｜棉花口感食谱与做法

又是一个软到扶不起的软妹子～
吐司里加了抹茶奶酥，好吃哭✌️
这个配方的奶酥，刚好做一个吐司不多不少，网上大多配方奶酥都太多了，浪费食材！

用料  

炫纹抹茶奶酥吐司🍞｜棉花口感的做法  

1. 所有材料加入厨师机，酵母埋进面粉里
   （液体预留10g，我是白燕高筋粉）预留液体根据状态，加黄油前都可以加入

2. 搅拌到厚膜8成出膜的状态加软化黄油，黄油软化到和面团一样软，

3. 搅拌到完全出膜

4. 盖湿布进行第一次发酵，常温发酵，我是烤箱29度发酵1.5小时

5. 发酵好的状态，戳洞或者按压缓慢回弹或者不回弹，不塌陷即可

6. 发酵的过程做奶酥，黄油中加入砂糖融化，加入奶粉和蛋液搅拌混合均匀即可，（黄油我是微波炉融化的20-30秒即可）
   

7. 搅拌均匀盖保鲜膜放入冰箱冷藏着！
   

8. 发酵好的面团直接上下擀开，拍打掉周边气泡！
   

9. 擀好的面团翻面，拽着上下撑一撑，面团拽长点，1/2处均匀的抹上奶酥对折！（⚠️面团是长条状，宽度不能比吐司盒长）
   

10. 9、对折好的面图，切7⃣️刀，总共8条，不要切断，
    

11. 之后每一条像同一方向拧三圈
    ⚠️拧完，把最底端按薄，再卷起，这样发酵的时候地下不会因为太厚散开！

12. 从上自下卷起即可放入吐司模具中
    

13. 二发我是31度发酵1.5小时，发酵好的状态按压不会弹或者缓慢回弹，不塌陷即可
    
    此时我的室温26度，如果冬天室温十几度，二发发酵温度35度左右，要根据室温灵活调整！

14. 烤箱下火200度上火160度，下层烤40分钟即可，我的烤箱稳度准 没有该锡纸，刚好哦！根绝自己烤箱调整

15. 出炉放烤网凉

16. 有余热放进保鲜袋常温保存3天，或者冷冻保存！