这个菜谱没详细步骤,因为上一个作品有了,只是记录一下这次用披萨模具做的蛋糕,160°40分钟的作品,跟上个作品一样依然是水浴法,只是模具不同,其实用什么模具都可以啊
用料
鸡蛋 | 5个 |
水 | 60克 |
糖 | 70克 |
奶粉 | 45克 |
低粉 | 85g |
植物油 | 50克 |
10L烤箱做蛋糕(水浴法)的做法
所有材料称好。蛋白分离
热油加入低粉混合,再加入奶粉,水混合,再加入蛋黄混合做成蛋黄糊
打发蛋白。三分之一放蛋黄糊混合,然后倒入剩余的蛋白里继续混合均匀
烤箱预热,倒进模具,烤
小贴士
此方的材料,我那个小披萨盘是装不下的哈哈。剩下的我倒进电饭煲了,烤箱电饭煲一起烤😀