一点点煎牛排的小心得
我的方法是先煎后烤
对于不太会掌握火候的人来说煎烤的方法容错率比较高
用料
| 牛排 | 1块 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
煎烤牛排的做法
牛排冷藏解冻后，用厨房纸巾吸干表面的水
平底锅放适量的油，锅很热之后，每面煎约30秒至焦黄
两面都煎到焦黄之后，送入烤箱200度5分钟
撒上适量盐和黑胡椒
小贴士
重要重要
1. 这个参考的时间适用于“五指并拢”巴掌大，厚度约一指厚的牛排，不一样厚度的牛排煎的时间不变，烤的时间要适当延长
2. 烤5分钟是七分熟度
3. 盐最后再放
4. 烤完可以静置一会儿