终于安排上了一次网红糯米船,甜滋滋的,生活再苦也不怕啦~依旧是用我的海氏i7风炉烤箱[打call]
以下配方两种口味各做6个,一共12个,可自行调节量。
用料
糯米船壳儿12个焦糖杏仁味: | |
焦糖杏仁味 | |
杏仁片 | 23克 |
黄油 | 12克 |
转化糖浆 | 12克 |
细砂糖 | 10克 |
奶油 | 3克 |
可可芝麻味 | |
黑白芝麻 | 23克 |
黄油 | 12克 |
转化糖浆 | 12克 |
细砂糖 | 10克 |
奶油 | 3克 |
可可粉 | 2克 |
焦糖杏仁/可可芝麻糯米船的做法
黄油、转化糖浆、细砂糖、奶油放在小奶锅里,煮至微微冒泡、颜色变成焦黄色;
加入杏仁片,搅拌至每一片杏仁片都裹上糖浆;
糯米船壳提前在烤盘里摆好,放上焦糖杏仁馅料;
同理做好可可芝麻馅,都做好后放入烤箱中下层,160°C烤20分,上色即可;
出炉晾凉可以吃了,也可以包起来送人哟~
阳光下好看吧~
小贴士
⚠️馅料不要在糯米船里放太满,不然会溢出来。