家常艾团，童年的回忆，妈妈的味道！做法，艾团，童年的回忆，妈妈的味道！食谱与做法

艾草有温经通络、行气活血、祛湿驱寒、消肿散结、回阳救逆、安胎等功效。
记得小时候，妈妈每年春天都会摘一些野生艾草糍粑吃，里面包着香喷喷的香葱腊肉馅，吃得我们满嘴流油！          如今，妈妈年纪大了，头发白了，眼睛花了，身体也一年不如一年了，但妈妈还是拖着年迈多病的身子，做了艾草糍粑给我寄过来，或许，在母亲眼里，我永远是那个长不大的小女儿……      
   今天我也试着做给儿子吃，希望这份浓浓的母爱一直延续下去……

用料  

艾团，童年的回忆，妈妈的味道！的做法  

1. 新鲜艾叶，留叶去柄，洗净。大概100克，和粉的比例为1：3。

2. 洗净的艾叶，开水中汆汤后捞起。

3. 烫好的艾叶切小段，放入料理机，加适量水，40克白糖，料理机打成糊。

4. 准备200克糯米粉，100克粘米粉置入大盆，加入艾草糊和面。

5. 揉成光滑面团，搓成长条。

6. 适量黑芝麻和去皮花生米小火炒香。装进保鲜袋，用擀面杖压碎。

7. 加适量白糖拌匀。

8. 加少许橄榄油拌匀。

9. 用小刀把面团切成约50克一个的小剂子，揉成圆形。

10. 取一个捏成薄的圆形，包入馅料。

11. 收口捏圆，做成生胚。

12. 也可垫上烘焙油纸，压扁。

13. 做好的生胚垫好烘焙油纸，放入蒸锅。

14. 也可在生胚表面粘少许芝麻馅。

15. 冷水上锅，大火烧开转中火蒸15分钟即可。出锅趁热吃，香糯可口。

小贴士

快到清明了，艾团自然是应景的糕点，制作也很简单，大家动起手来，享受这份源自大自然的味道吧！