家常小狗旺旺豆沙包(萌萌包系列)做法，小狗旺旺豆沙包(萌萌包系列)食谱与做法

金狗旺福豆沙包🐶狗年旺旺，大吉大利，财源广进，新年新气象😊💕🎀～
红豆沙可买现成的，也可以自己做(可参考我的菜谱“自制超细腻红豆沙”)关于眼睛放的红豆仅仅就为了好看装饰，可换成黑面团(在其它的公众号看见哒，马上学做起来😊)～
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没经过本人同意，一律不许转载…………

用料  

小狗旺旺豆沙包(萌萌包系列)的做法  

1. 准备材料～

2. 南瓜洗净去皮放入盘中隔水蒸熟(大概20分钟)～

3. 蒸好用勺子捣成泥备用～

4. ❤黄面团:
   面粉+白糖+酵母=混合面粉～
   加入熟南瓜泥～
   搅成絮状～
   揉成光滑的面团～

5. 盖保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大(冬天放阳台发酵，大概1.5小时)～

6. ❤白面团(红+黑):
   面粉+白糖+酵母=混合面粉～
   一点点加入温水搅成絮状～
   揉成光滑的面团～
   盖上保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大～

7. 将发好的白面团排气揉成光滑的面团～
   分成均匀相等的3份(每一份大概49g)～
   将其中的两份分别放上红曲粉和竹炭粉～
   混合揉成面团=3种颜色(建议在盆内揉，以免弄的案板上都是颜色)～

8. 制作红面团(红色其实就用了一半面团):
   
   将红面团揉成细长条，分成10个小段～
   在揉成水滴状～
   用牙签压出一道痕迹(如图)～
   依次做好全部，用保鲜膜盖好(防止表皮干硬)～

9. 制作黑面团:
   1将黑面团揉成光滑的面团～
   2擀成大薄片～
   3用大号圆形模具压出圆片(包饺子神器或玻璃杯子)～
   4在圆片边缘在压出3个小片(如图)～
   5依次压出小片20个(面团重复揉，擀片，压制)～
   6剩下的面片用吸管压出10个小圆片～
   7所需图形都完成好～
   8用保鲜膜盖好(防止表皮干硬)～

10. 制作白面团:
    将白面团揉成光滑的面团～
    擀成大片～
    用小号裱花嘴压出小圆形～
    依次压好20个，盖上保鲜膜，防止表皮干硬～

11. 制作黄面团:
    发酵好的面团，用手指蘸着面粉戳一下，不回缩不塌陷就发好啦～
    想要蒸好的豆包馒头表面光滑，就要多揉至一会排气～
    这是我揉了10分钟的时候，切开里面还有气孔～
    大概揉了15分钟，切开完全看不到气孔就可以了(也可以用面包机揉，更省力)～

12. 将面团揉成长条状～
    分割成均匀相等的10份(每一个大概49g)～
    取出1份擀成薄厚均匀的饼皮～
    饼皮上放入豆沙馅～

13. 像包包子一样包好(褶子尽量少些)～
    收口朝下，揉成椭圆形～
    用手捏出头部(如图)～
    再用竹签在脖子处压上一道痕迹～

14. 做好就是这样子～

15. 依次将10个全部做好，盖上保鲜膜，防止表皮干硬～

16. ❤制作狗狗造型(可沾些水操作):
    首先将小白圆片贴在头部～
    在按进去红豆做眼睛👀～
    贴上小黑圈做鼻子～
    两边贴上耳朵～
    

17. 用竹签在耳朵下面，最边缘处斜着压上一道(两边都压)～
    在围着压上一圈是嘴巴～
    按上舌头(小尖朝下，用竹签按进去)，上面粘合好～
    狗狗就完成啦～

18. 依次将10个狗狗都整形好～

19. 将豆包有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中，盖上锅盖2次醒发比原来的2倍大，拿在手里明显轻了很多，就发酵好了～

20. 盖上锅盖冷水上锅蒸，大火烧开转中火蒸15分钟，关火焖5分即可(打开锅盖，水蒸气不要滴在豆包上)～

21. 小狗旺旺豆沙包就做好啦～

22. 狗年旺旺行大运，好事连连，事事如意～

23. 剩下的面团做了小虫子和熊掌好有爱😊～

24. 小虫子🐛～

25. 熊掌🐻～