砂锅粥是我大潮汕辉煌的菜谱啊。。远在外地只能靠自己做了,那个味道呀~
孕期胃口不太好,最近是跟砂锅粥做了好盆友么么嗒,所以我做的孕妇特殊加料版嘻嘻
用料
鲍鱼 | 吃多少放多少 |
排骨 | 不用多 |
生姜 | 少许 |
萝卜干(潮汕菜脯) | 一把 |
香芹 | 一把 |
胡萝卜 | 随意 |
青菜 | 随意 |
花生酱!!! | 点睛之笔一勺 |
大米 | |
胡椒粉 | |
鸡精 | |
盐 |
鲍鱼砂锅粥(潮汕特色版)的做法
切好料,本来还准备了番茄但锅已满=_=放不下了。
大米先洗净泡二十分钟半小时都可以,排骨烫一下捞起放砂锅里准备
加比较多的水,大米和排骨一起进砂锅熬,第一次沸腾前要适时搅动不然会粘锅(-。-;十分钟后加入切片的鲍鱼和胡萝卜(胡萝卜是因为孕妇要补充营养哇!不喜欢可以不加)
小火熬呀熬,看一下米是否已经软烂,差不多了就加花生酱一勺,萝卜干,再放青菜,最后上香芹,调味,撒胡椒粉!关火!开吃
小贴士
花生酱是绝对增色的!!好吃的潮汕砂锅粥都会放的!有条件的都要加,没条件的创造条件最好也要加(≧∇≦)
萝卜干也是特色!如果在家的话还会放冬菜>_<可是南京木有!!