新买了塔吉锅,总想着要炖点什么~
买了羊排切成小块,配着淮山一起炖~
好补啊~
用料
羊排 | |
淮山 | |
葱姜 | |
蒜苗 | |
八角,月桂叶 | |
盐,料酒,郫县豆瓣酱,酱油 |
塔吉锅淮山炖羊排的做法
羊排超市给切的小块,洗净后,用葱姜水煮一下去腥~
淮山切片~
炒锅放入八角,爆葱姜片,加过水的羊排翻炒,然后加豆瓣酱和少许酱油~
翻炒后放入塔吉锅小火慢炖~这时候要加月桂叶~
半小时后放入淮山片,继续炖~
出锅前放入蒜苗,增加香气~
小贴士
郫县豆瓣酱很咸的,所以盐和酱油都要少放少放再少放,否则真的要吼死你。。。