用料
南瓜 | 500克 |
洋葱 | 少许 |
葱姜 | 少许 |
鸡肉丸 | 250克 |
玉米油 | 少许 |
盐 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
南瓜鸡丸煲(塔吉锅版)的做法
塔吉锅热锅,放少许玉米油,均匀涂抹锅底,下入葱姜翻炒
再加入洋葱,炒出香味,加入南瓜,翻炒均匀后,倒入少许凉水,也就100毫升左右,加入鸡丸,闷上锅盖
闷的时候冒气之后转中火,继续闷十分钟,期间翻炒一下防止锅底黏糊,最后放入少许盐和蚝油,关火,闷五分钟。若不着急吃,继续闷着也不会凉。塔吉锅水分不挥发,不要放太多水
小贴士
也可以放入娃娃菜,胡萝卜之类的,也一样好吃