用肉桂粉替代了可可粉,用富强粉替代了低筋面粉,增加了黎麦和即食燕麦片的磨牙棒,感觉可以称之为健康能量棒了,口感还行,燕麦有点粗糙,也只是一点点,相对于蛋白质含量的提升和顶饱,很值得了
用料
燕麦片 | 50克 |
黑麦全麦粉 | 70克 |
富强粉 | 60克 |
红糖 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
肉桂粉 | 2克 |
泡打粉 | 2克 |
小苏打 | 1克 |
盐 | 2克 |
花生油 | 10克 |
核桃仁 | 1把 |
蔓越莓 果酒泡软 | 20克 |
黎麦 | 15克 |
肉桂能量棒的做法
黎麦泡20分钟后,清水煮熟捞起
各种粉类混合
红糖加少许水煮成糖浆,加入所有湿料
核桃仁微波炉转两个2分钟,掰碎和蔓越莓混合
和成一个略干的面团
码成厚度2公分以内的长方形
烤箱预热到160度,烤20分钟,取出切条,2个侧面分别烘烤15分钟,取出晾凉,密封保存
感觉肉桂有提升咸味的效果