约克郡布丁是英国一道著名的食物,因为易于吸汁,常与肉汁和烤牛肉搭配食用,非常美味!
用料
低筋面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 1/4茶匙 |
牛奶 | 400克 |
冷开水 | 75克 |
培根或火腿(可省略) | 2片 |
罗勒叶碎(可省略) | 1/2茶匙 |
色拉油或黄油 | 10克左右 |
超简单美味的约克郡布丁的做法
预热烤箱至220度,把模具(见下图)的每个圆孔都涂满油(色拉油或黄油),把模具放入已经预热好的烤箱,烤5分钟或以上;
把一个小碗放在主锅盖上,称出75克冷开水,然后放入低筋面粉、3个鸡蛋、1/4茶匙盐、400克牛奶,30秒/速度7,然后静置10分钟;
又转30秒/速度7,同时从量杯盖孔倒入75克冷开水;
把烤盘从烤箱中取出,迅速把主锅内的混合液体倒入模具孔,每个孔倒8分满,然后快速放入烤箱,烤20到25分钟左右;
烤好的约克郡布丁膨胀起来,很可爱的有没有😃配上肉汁,简直美味极了!也可以搭配草莓酱食用😊
如果没有肉汁,直接吃的话,可以在步骤3中加入切小丁的培根或火腿和罗勒叶碎,这样改良的约克郡布丁也非常美味哦😊
小贴士
利用热油让布丁膨胀,所以一定要保持模具里的油够热!我用的是德国美善品多功能料理机,简单方便,需要了解美善品料理机的,可以加微信: lucky20082016