客家女人坐月子以吃炒鸡酒为主。客家人有媳妇或女儿有喜了,会提前准备好几大坛上乘糯米酒及养一批土鸡,为坐月子补身备用。坐月子期间一日三餐吃炒鸡酒,百吃不厌。糯米酒炒鸡口感甘甜芳醇,可促进乳汁分泌,帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜,活血祛寒,通经活络的作用。女人平常要好好爱自己,煮一煲香甜的黑糯米酒炒鸡就是最好的选择。
用料
糯米酒 | 750克 |
姜 | 100克 |
土鸡 | 半只 |
糯米酒炒鸡,女人的养生圣品的做法
买半只土鸡,斩件,姜切片,油锅里放少许油,爆香姜片跟鸡。
把爆香鸡跟姜片倒进土沙锅里,倒糯米酒进去煮,小火煮开后就行了。
香香甜甜的糯米酒炒鸡,可开补了。
火炙糯米酒能祛湿寒,补血气,养颜,是女人养生的圣品。
小贴士
炒鸡酒要最好用用沙锅,不需要放盐。