以下是做2杯的量(350ml杯子),想多做的可以按比例增加用料。
用料
芒果肉 | 250克 |
红西柚 | 100克 |
小西米 | 30克 |
牛奶 | 60ml |
椰汁 | 160ml |
糖 | 8克 |
超好喝的杨枝甘露(超详细、零失败)的做法
水烧开后放入小西米(不要洗,直接放进开水里),搅拌一下防止粘连,盖上盖子中火煮10分钟关火(期间也可以搅拌一次),闷20分钟。
煮西米的时候可以准备其它的食材。拿出一半的芒果切小块留装饰用,另外一半不用切,留榨汁用。
红西柚剥皮,掰成小颗粒。杯底放入适量红西柚。
再放入适量芒果块。
倒入50ml椰汁,放一旁备用。
下面开始榨汁,榨汁机里放入剩下没切块的芒果、牛奶60ml、椰汁60ml、糖8g,榨成汁。
是很稠的状态,满满的芒果味道。
小西米闷完之后基本就完全透明了,如果还有白芯,就再煮一两分钟,闷一会,等到完全透明后捞出,冲几遍冷水,防止粘连。
将一半小西米放入杯子。
再倒入榨好的芒果汁,上面放一点西柚和芒果块装饰。
一杯超好喝的杨枝甘露就做好啦,真材实料,比饮品店的还好喝呢😃