用料
小台芒 | 3个 |
西柚 | 2瓣 |
牛奶 | 150克 |
椰汁 | 1罐 |
西米 | 30克 |
杨枝甘露|简单易做零失败的做法
水开后下入西米,大火煮至如图仅中心有小白点状,一定要水开后西米,否则西米有融化风险
然后关火加盖焖15分钟,时间可延长或缩短,焖至西米全透明状即可水冲洗掉表面粘稠物质,沥干水分后get颗颗分明的西米
煮西米的过程中切切芒果剥剥西柚
将芒果丁和西柚果肉投入杯底加入西米
然后倒入牛奶和椰汁至与西米齐平
此处牛奶和椰汁是1:1倒入的然后打一份芒果奶昔缓缓注入杯中直至加满
此处牛奶和椰汁比例也是1:1再来个图嘻嘻~
小贴士
1. 芒果建议用小台芒,色泽和果香都比其他芒果更浓郁,本身甜度足够也不用另外加糖
2. 焖这一步对煮出颗颗分明晶莹剔透的西米至关重要
3.用料根据自己口味动态调整即可