家常2020 04 桂花圆子做法，2020 04 桂花圆子食谱与做法

南瓜味小圆子佐以桂花香，配上溏心荷包蛋，才能称得上完美。

用料  

2020_04_桂花圆子的做法  

1. 蒸熟南瓜🎃

2. 先蒸熟南瓜，将南瓜去皮捣成泥。和糯米粉搅拌到一起，南瓜泥的水份不够，适量加水揉成面团。

3. 水烧开后保持小火，搓成小圆子下锅。小圆子熟了会漂浮起来，将酒糟下锅，再煮荷包蛋。

4. 起锅装碗，撒上清香怡人的桂花，加些冰糖调味即可。

小贴士

1. 小圆子要搓口感才有嚼劲。
2. 荷包蛋不宜时间过长，溏心荷包蛋口感更，开水煮4-5分钟鸡蛋即可。
3. 可用白糖代替冰糖