家常「百合花开」粗粮也能做甜品——小米蛋糕做法，「百合花开」粗粮也能做甜品——小米蛋糕食谱与做法

自制小米蛋糕，比较健康，食谱是林提供的。她家有个小美，就是德国产的美善品自动料理机，简称小美。它把12种厨房家电合而为一，功能包括秤重、混合、切碎、研磨、揉面、调合、蒸煮、烹煮搅打、控制加热、搅拌与乳化，占位小，没明火，没油烟。但是这12种功能的家用电器或厨具，我已经应有尽有，一时半会儿也不可能扔。谁家要是搬新房，厨房配置从零开始，真的可以考虑入一台。
言归正传，还是回来说我的小米蛋糕

用料  

【百合花开】粗粮也能做甜品——小米蛋糕的做法  

1. 这是用小美做的步骤图，把小米打出米糊、打发蛋白，蒸蛋糕，全部小美完成。
   1

2. 2

3. 3

4. 4

5. 我根据它的做法，稍微改了改，也挺成功。说到底，其实就是用小米代替面粉的戚风蛋糕，
   小米150克，泡一夜，沥干水分。

6. 
   加四个蛋黄、50克葵花籽油、10克炼乳、（如果想要奶味足些，可以加2勺奶粉），用小V高速搅拌40秒成米糊。
   

7. 四个蛋白分3次加入40克白糖，打发蛋白至尖尖角
   

8. 和米糊搅拌均匀
   

9. 倒入模具

10. 烤箱150度，上下火，烤1小时！

11. 取出晾凉，切块，配茶