今年的年夜饭,我做了一道酒香糯米饭。这是我爸最爱的甜品,无法抵抗的那种。虽然我觉得它甜、油,不适合老人吃,但吃到心仪的食物,产生的那种愉悦情绪,也能产生好细胞,不是吗?😄
用料
糯米 | 250克 |
【百合花开】最受欢迎的年夜饭甜品——酒香糯米饭的做法
糯米清洗干净后,用250克的陈5年黄酒,浸泡6-8小时,如果不喜欢酒味太浓,可以一半水一半酒混合好,用来泡糯米。
糯米泡好后,沥干水,拌入20克红糖、一勺融化的猪油(液体)、三四条冬瓜条切的丁,拌匀
碗底铺红枣
铺一半米
铺麻心,也可以改成放豆沙馅或榴莲馅
继续铺剩余的米,压实。碗放蒸锅,中小火蒸3小时
蒸软糯后,倒扣在盘子中,即可享用