北方冬至吃饺子,我们家冬至的早上吃甜甜的红豆糯米圆子汤。冬至的前一天晚上妈妈会做好糯米圆子,在米筛上铺成圆圆的一圈一圈,高压锅里闷了一锅红豆。第二天冬至的一大早,妈妈起来烧好一锅红豆汤,汤沸后放入一个个白色的圆子,圆子浮满了锅子,放入一大勺的绵白糖,甜甜的红豆圆子汤就烧好了。甜甜的,软糯的糯米圆子,吃了才算是过冬至了。
用料
红豆 | 500克 |
糯米粉 | 250克 |
糖 | 适量 |
冬至吃啥?红豆糯米圆子甜汤的做法
糯米粉加水揉成团,做成一个个的小圆子
红豆熬熟(手持相机抖了下)
烧开的红豆汤里,加入圆子,烧到圆子都浮起来,根据各自的口味加入适量的白糖调味。