家常红豆薏仁黑米糕（无糯米）做法，红豆薏仁黑米糕（无糯米）食谱与做法

爱吃粽子，但糯米热量高且不好消化～
换了个大米替代的方式，吃起来没差耶！

用料  

红豆薏仁黑米糕（无糯米）的做法  

1. 大米+黑米清洗后浸泡3至4小时；
   红豆薏仁浸泡1小时（不放薏仁也可以）；

2. 水煮红豆薏仁，煮至红豆薏仁软了即可（不需烂）；
   留着备用；

3. 黑米大米沥干水分，加2勺红豆薏仁水；
   放入绞肉机打成泥；

4. 打成稀稠无颗粒的状态；

5. 盛出后加入一点玉米淀粉、赤藓糖醇、5克酵母；
   搅拌均匀后，放入烤箱发酵1小时；

6. 发酵完成后，加入红豆薏仁；

7. 分小杯装好；
   大火蒸30分钟；

8. 撕掉包装，装盘，完成✅
   吃的时候蘸点糖，就更像赤豆粽了。