最近很火的豆豆波波茶,不用去排队,自己在家做很快就可以了,无添加更加健康。
幸福感爆满的豆豆波波茶,你要不要也来做一下?
q弹的芋圆,奶香醇厚,茶香浓郁,加上鲜嫩爽滑的布丁,撒上奥利奥碎。一杯幸福感爆满的豆豆波波茶就成了。
用料
芋头 | 200克 |
木薯淀粉 | 100克 |
热水 | 60克 |
细砂糖 | 20克 |
红茶 | 20克 |
纯牛奶 | 500克 |
清水 | 300克 |
布丁 | 适量 |
淡奶油 | 100克 |
细砂糖 | 15克 |
奥利奥碎 | 适量 |
幸福感爆满的豆豆波波茶的做法
芋头去皮蒸熟,加20克细砂糖用勺子压成泥。
加木薯淀粉搓成团,期间加入热水。
搓成小芋圆。
水烧开放芋圆煮熟。芋圆浮起约四五分钟即可。
煮好的芋圆放凉开水泡着,可以防止粘连,口感更q。
红茶加清水烧开,关火焖3分钟。
加入纯牛奶烧开,关火焖5分钟。
把芋圆放杯子里。
倒入过筛好的奶茶。
加适量布丁。
奶油+15克糖打发至纹路清晰。
装裱花袋挤满杯子。
撒上奥利奥碎,一杯味道丰富的豆豆波波茶就好了。
芋圆q弹,茶香浓郁,奶香醇厚,幸福感满满。
小贴士
芋头比较干,一定要趁热加进木薯淀粉,需要加适量热水,可以成团就可以了。
布丁就是牛奶+糖+鸡蛋似蒸水蛋一样蒸熟就可以了。我家里刚好有慕斯蛋糕,我偷懒在奶茶微温时候直接用慕斯蛋糕代替了。