燕窝汤圆,冬至必吃汤圆,吃了汤圆,团团圆圆
本道甜品为四人份,可按比例增减
用料
干燕窝 | 20g |
湾仔码头水晶汤圆 | 48只 |
冰糖 | 200g |
水 | 2000ml |
冬至 燕窝汤圆的做法
燕窝提前泡发好,(清水泡发2-4小时),放入炖盅,加一碗水,稍微盖面即可,隔水炖1小时。
燕窝炖好后,煮一锅水,放糖。
水开后,倒入汤圆,调中火1100W盖盖子煮4分钟
汤圆浮上来就是熟了可以吃了,这时候可以掀盖最多再煮2分钟,再耽误汤圆就破皮了。
把汤圆舀上,加上燕窝,浇上汤,就是一碗完美的燕窝汤圆了