最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹,冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本,由于僧人不食肉,于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制,故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展,羊羹逐渐成为一道著名的茶点
用料
深蓝色层 | |
吉利丁粉 | 5g |
雪碧 | 200g |
色素 | 适量 |
浅蓝色层 | |
吉利丁粉 | 5g |
雪碧 | 150g |
蓝色鸡尾酒 | 50g |
色素 | 适量 |
牛奶层 | |
吉利丁粉 | 5g |
牛奶 | 120g |
豆沙层 | |
吉利丁粉 | 5g |
水 | 100g |
豆沙 | 150g |
很有七夕style的星空羊羹的做法
材料准备。把深蓝色层、浅蓝色层、牛奶层、豆沙层四层的材料分别加入四个碗中
分别加热至吉利丁融化(45°c左右)
冷藏至全部凝固。顺序是:深蓝色层、浅蓝色层、牛奶层和豆沙层。上一层完全凝固再加入下一层的溶液。如果是用盒子装的话,就按豆沙层、牛奶层、浅蓝色层和深蓝色层依次加入
脱模,切块
撒上椰蓉象征银河
颜值爆表的星空羊羹就做好啦~也可以在表面再撒点金粉,kirakira的~