家常野餐必备❀杯子蛋糕🧁#一学就会做法，野餐必备❀杯子蛋糕🧁#一学就会食谱与做法

春天的周末跟朋友们约了一起踏青野餐，做了这款杯子蛋糕，做法简单，颜值也很高呢！

用料  

野餐必备❀杯子蛋糕🧁#一学就会的做法  

1. 分离鸡蛋的蛋清与蛋白到无油无水的碗中

2. 15克细砂糖+玉米油+牛奶+低筋面粉一起加入到蛋黄中搅拌均匀

3. 拿出电动打蛋器打发蛋清，细砂糖需分三次加入，每次10克（打发至小气泡加入第一次；中速打发出纹理状加入第二次；蛋白霜呈绵密状加入第三次）

4. 蛋白霜打发至提起有小弯勾状

5. 把打发好的蛋白霜挖两勺加入蛋黄糊中翻拌/切拌均匀（不要搅拌，容易消泡）

6. 把蛋黄糊全部倒入蛋白霜中翻拌均匀，直至混合均匀

7. 倒入纸杯中，这个方子可以做10～12根据纸杯大小决定

8. 烤箱150上下火预热五分钟，150度烤20分钟

9. 拿出来放凉就可以准备水果和淡奶油了

10. 200克淡奶油加入15克糖中速打发至不流动有点打不动就可以了（淡奶油打发：奶油必须冷藏超过八个小时以上，天热奶油盆下需要加冰块可以帮助打发）

11. 需要装进裱花袋挤形状需要打发的硬一些，打到打蛋器有点搅不动差不多就可以了

12. 水果装饰一下撒上糖粉就可以啦

小贴士

气温高打发淡奶油一定要冷藏八小时哦，奶油要打发到九分发要硬一点，冷藏后再裱花，蛋糕也要冷却以后再挤奶油