疫情原因,宝贝宅家,我工作又忙,宝贝天天吃麦片,外面的面包又不敢买,自己烘又没那么多时间。于是今天不用加班一时兴起,抓起两个土豆煎了堆土豆饼。
为什么菜名叫随便?因为就是随便啊……找到啥放啥…
用料
土豆 | 2个超大的 |
鸡蛋 | 4个 |
面粉 | 3大勺(随意) |
盐 | 一小勺半 |
青辣椒 | 1条 |
蒜头 | 3颗 |
黑胡椒 | 适量 |
麻油 | 适量 |
芝麻 | 适量-可不放 |
随便土豆饼的做法
土豆去皮切细丝,过清水捞起后,撒点盐放盘子开水蒸15分钟。蒸的时候开始切辣椒,尽量切细粒,蒜头也是。土豆丝蒸好后把蒜头粒、辣椒粒、盐、黑胡椒、芝麻混在一起。混了一会儿土豆微凉了,放面粉、打鸡蛋、麻油,继续搅拌混合。
不粘锅下油,放小火,一面煎至凝结再反,不要着急,不然会散。
两个超大土豆煎了10块左右
起锅摆盘拍照
小贴士
很简单,有孜然粉的话放点也行。总之就是随便爱怎么下就怎么下!