吃多了白米白面,换个玉米面红枣窝窝头吃吃,美味又养生!重要的是没什么难度😊
用料
细玉米面 | 350克 |
普通面粉 | 170克 |
红枣 | 100克左右 |
小苏打 | 3克 |
开水 | 290克左右 |
白糖 | 10克左右 |
粗粮~玉米面红枣窝窝头的做法
红枣洗净
去核切丁(或用剪刀✂️剪成小块,去核更容易)
所有粉类入盆,混合均匀(白糖可以换成红糖,或者索性不加,配方中红枣的量比较大,已经比较甜了)
加开水加红枣丁(水量自行调整,以面能捏成团为准,也不可太湿哦)
将捏成球形的面团放在左手,右手大拇指按在中间,大拇指和其他四指配合,一边转动,一边捏成中间有一个窝窝的形状
全部整形完成,上笼屉蒸,我给的量,是这样的两笼屉。根据窝窝头大小,15-20分钟
出锅,开吃☺️
小贴士
1、口感是比较瓷实的,嚼在嘴里有玉米和红枣的香气。
2、彻底放凉后,冷冻保存。