在家没事干点啥啊,大扫除,断舍离……饿了,吃点啥,看看冰箱……吃饺子吧
万能韭菜馅,包饺子,包子,韭菜盒,煎饼盒子……
用料
韭菜 | 600克 |
鸡蛋 | 6个 |
食用油 | 200克 |
十三香 | 1勺 |
盐 | 10克 |
凉白开 | 1勺 |
虾皮 | 50克 |
万能不出水的韭菜馅的做法
韭菜洗净控干,切小沫沫,装个盆里
六个鸡蛋打入大碗加一勺凉白开,不用太多哦,不加也可以,就是为了鸡蛋更嫩,用蛋抽子打散,多打一会哦
虾皮洗净
放到韭菜盆里
热锅加油,热了加鸡蛋液,一定一直搅拌哦,这就是为什么油用的比较多,也是熟油加到馅里颜色味道都很好,而且不爱出水,鸡蛋熟了加盐,胡椒粉,在搅拌(我一直用的蛋抽子)凉凉备用
晾好的鸡蛋倒入韭菜虾皮的盆里,搅拌均匀,这时候是不是感觉油不多啦,不用放调味品啦
现在就可以包饺子,包子,韭菜盒子,煎饼盒子……