疫情在家备一些儿童早餐，一次多包了些放冰箱冷冻，晶莹剔透丰富多汁饺子可以蒸和煮，我选择了宝宝喜欢的玉米鲜肉馅和韭菜鲜肉馅，为了馅鲜嫩滑多汁，我加入了鸡蛋和水
用料
| 盐 | 5克 |
| 香芝麻油 | 适量 |
| 菜油 | 1小勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 十三香 | 5克 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 水 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 韭菜 | 50克 |
| 猪肉 | 500克 |
| 玉米 | 1根 |
| 饺子皮 | 1斤 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
晶莹剔透多汁饺子的做法
玉米鲜肉馅食材准备：鲜肉搅碎，玉米掰开搅碎，加入调料及适量水顺一个方向搅匀，再打入一个鸡蛋搅匀
![晶莹剔透多汁饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "晶莹剔透多汁饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
玉米鲜肉馅搅匀后放入冰箱冷藏半小时待包，放置冰箱以锁住水分
![晶莹剔透多汁饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "晶莹剔透多汁饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
韭菜鲜肉馅食材准备：鲜肉搅碎，韭菜洗净切碎，加入调料及适量水顺一个方向搅匀，再打入一个鸡蛋搅匀
![晶莹剔透多汁饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "晶莹剔透多汁饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
韭菜鲜肉馅搅匀后放入冰箱冷藏半小时待包，放置冰箱以锁住水分
![晶莹剔透多汁饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "晶莹剔透多汁饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
买了一斤饺子皮，肉馅用筷子夹一点放饺子皮中间后对折，再捏褶皱，包好上蒸锅15分钟，晶莹剔透的水晶饺出锅
![晶莹剔透多汁饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "晶莹剔透多汁饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
为了馅鲜嫩滑多汁，我加入了鸡蛋和水，肉馅调好放冰箱冷藏半小时锁住水分