连做个面包都是爱你的形状!
这款配料没有配馅料
如果想要包入馅料,请看底部小贴士
用料
高筋面粉 | 250克 |
红曲粉/可可粉 | 10克 |
细砂糖 | 38克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 20克 |
酵母 | 3克 |
牛奶/水 | 120克 |
烘焙巧克力豆 | 20克 |
情人节特供——心形面包的做法
将面团除黄油外全部放入厨师机揉到成膜后,再放入黄油揉出膜,然后面团一发后将面团分成50g一个。
每个摊开,卷成长条
再摊平,堆着,拢成三角形
刀子滚上面粉,在三角形宽的部位切割(要切到底)
切好后盖上保鲜膜,放在温暖湿润处发酵30-50分钟
发酵结束后扫上蛋液,然后可以撒一些酥粒或椰丝在表面(可不撒)
放入预热好170℃的烤箱,烘烤30分钟就可以啦!
小贴士
1、如果想要馅料,可以在步骤2的整形里卷入馅料(豆沙馅,肉松,紫薯馅等等都可以的)
2、发酵时间根据自家的温度和湿度自由控制,一般面团轻轻按压会慢慢回弹即发酵好了
3、如果有不懂的欢迎底部留言,我看到后会回复的,也可以加我的微信ar2baking,更新菜谱会更快更全哦