烤吐司什么的和秋冬季节最配了,这款岩烧芝士吐司真心好好吃 早餐吃完感觉开启了元气满满的一天呀嘿嘿,带给同事吃反馈也是敲好吃 而且做法非常快手 记录一下嘻嘻~
用料
芝士酱 | |
芝士片(我买的百吉福原味) | 5片 |
黄油 | 70克 |
糖 | 35克 |
淡奶油 | 100克 |
吐司片 | |
吐司片(自己烤,买都行) | 6片 |
幸福感满满的岩烧芝士吐司🤗的做法
淡奶油加砂糖倒入锅里开小火隔水加热使糖融化(糖融化就好了,别加热过头哦)
加入黄油,继续开小火隔水加热使黄油融化,再加入芝士片搅拌至融化,混合搅拌均匀即可。
从锅里取出混合好的芝士酱,刚刚出锅可能会很稀,稍微搅拌下就浓稠了,用抹刀均匀的抹在吐司片上,不要露出原来的吐司,不然可能会糊哈~
还有就是酱不要抹的太厚,会爆出来的-。-烘烤!!
因为我是喜欢吃软软的,所以我烤箱提前预热250度。吐司进烤箱,我放顶层。然后我把下火关了!!只留上火250度,下火0度。烤10分钟,烤到表面起焦斑就可以了,喜欢焦一点的可以久一点,注意看上色 不要烤糊了。只用上火的烤出来边缘脆脆的,中间还是软软的哈,超级好吃呢 ~~
小贴士
方子的芝士酱是可以抹6片面包的量,抹的过程中酱可能会越来越浓稠,觉得太稠了可以隔水加热一下就会变稀了。没有用完的芝士酱放冰箱冷藏,冷藏我放了3天都没问题哈,用的时候直接往面包上抹开就行。
然后温度,每个烤箱脾气都不一样,我写的是我家烤箱的时间,自己注意观察,吐司都是熟的,自己减少或者延长烤制时间,反正表面烤到起焦斑合适的状态就可以出炉了哈。
喜欢脆脆的,或者烤箱没有上下火的话,可以试试预热220度,时间自己掌握,也是一样烤到表面起焦斑就可以出炉了。