家常泡芙-无淡奶油清新版做法,泡芙-无淡奶油清新版食谱与做法
泡芙好吃,可是外面卖的光皮就已经浓浓的黄油淡奶油,更何况里面打发淡奶油的馅…肥肉在向你招手呵呵呵…自己做少油的泡芙皮,用全蛋和牛奶做馅,加上一点橙皮橙汁,清新的感觉就呼之欲出啦~很轻盈而且负担低的解馋食物哦~用料鸡...[查看更多]
圆白菜土豆丝但饼的做法步骤,圆白菜土豆丝但饼怎么做最好吃
疫情居家不想热量太高用料土豆1个鸡蛋2个盐半小匙(特别小)五香粉1小勺耗油1小勺杂粮粉300克包菜1个香油1小勺圆白菜土豆丝但饼的做法将以上食材混合在一起,杂粮粉没有可以用面粉,根据包菜的量调整面粉跟鸡蛋的量。面糊稍...[查看更多]
家常素包~吃出小时候的味道做法,素包~吃出小时候的味道食谱与做法03-20
蓝莓花朵的做法和图解 好吃的蓝莓花朵家常做法01-25
家常七夕传统食物--巧果做法,七夕传统食物--巧果食谱与做法09-01
泰式黄咖喱炒饭的做法步骤,泰式黄咖喱炒饭怎么做最好吃03-20
家常土豆西红柿火腿盖浇饭做法,土豆西红柿火腿盖浇饭食谱与做法11-12
家常水性豆沙[适合面包馒头]做法,水性豆沙[适合面包馒头]食谱与做法12-31
家常糯米鸡翅 | 方太蒸箱食谱做法,糯米鸡翅 | 方太蒸箱食谱食谱与做法03-14
香烤奶香紫薯的做法步骤,香烤奶香紫薯怎么做最好吃12-19
塔吉锅煲鸡腿排的做法步骤,塔吉锅煲鸡腿排怎么做最好吃12-23
芒果奶冻和芒果波波|劣狐狐烘焙的步骤做法及图解01-13
家常养颜滋补益气补血的蒸大枣做法,养颜滋补益气补血的蒸大枣食谱与做法02-24
家常「圆满素食」美味养眼丨三色豌豆凉粉(含汤汁作料)做法,「圆满素食」美味养眼丨三色豌豆凉粉(含汤汁作料)食谱与做法03-20
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家常低温慢煮|自制熟火腿做法,低温慢煮|自制熟火腿食谱与做法
12-31低温慢煮其实和小火慢炖原理类似,用比较低的温度加上长时间的烹饪,让食物的质地软嫩,很适合大块的肉、很难掌握熟度的食材或者不想一直看着。肉类食材的熟等于蛋白质变性~蛋白质变性的方法有盐渍风干、酸、卤、加热等方法...
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家常Sous Vide低温慢煮鱼做法,Sous Vide低温慢煮鱼食谱与做法
02-03用料三文鱼SousVide低温慢煮鱼的做法最爱中心温度52度的三文鱼...
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家常「低温慢煮SV」牛排做法,「低温慢煮SV」牛排食谱与做法
04-01谁吃谁知道sousvide这个机器真是做一次就够回本儿外面吃一个这种级别的牛排差不多够买这个机器了用料牛排1inch/2.5cm黑胡椒海盐油【低温慢煮SV】牛排的做法sousvide预热rare54C/129Fmedium60C/140Fwelldone70C/167F...
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低温慢煮鸡的做法和图解 好吃的低温慢煮鸡家常做法
05-02不喜欢吃鸡胸肉的宝宝可以试试这款低温慢煮鸡,你会爱上它。用料黑胡椒1勺盐适量蒜蓉2勺鸡1只低温慢煮鸡的做法鸡收拾干净,从背上破开。两面都抹上佐料。这是正面,是不是很平整?这样受热比较均匀。保鲜袋装好,冰箱里过夜。...
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低温慢煮红酒鸡腿的做法步骤,低温慢煮红酒鸡腿怎么做最好吃
10-25是一个全新的西餐料理概念:顾客在我们网站订购某道西餐料理,我们把那道菜所需的所有食材按食谱准备好送上门,不需要为买多食材而担忧!顾客收到只需看着简单的制作步骤,就可以轻松做出一道大厨水平的西餐!“低温慢煮红酒鸡腿...
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低温慢煮牛排烹饪方法,正宗的低温慢煮牛排怎么做
09-17在家做牛排?煎老嚼不动?煎嫩了流血水?而餐厅里粉嫩粉嫩牛排更是很难撑握火候😓😓😓采用低温,借助烤箱保证低温,慢慢煨足时间,再煎香每边,蒜香,迷迭香交织着粉嫩的肉香,妥妥的治愈系料理👍👍👍用料牛排1块黄油10克海盐3克迷迭香...
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家常油封鸭腿(真空低温慢煮版)做法,油封鸭腿(真空低温慢煮版)食谱与做法
05-09最近入手了Sansaire,于是隔三差五地研究起低温慢煮料理(sousvide)。Sousvide是法语,意思是undervacuum,真空状态下。把食材封入真空包装里(带壳煮鸡蛋不用真空),在低温水浴环境下(一般55~85摄氏度)通过长时间煮的方式让食材熟了...
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家常低温慢煮麻鸡So easy做法,低温慢煮麻鸡So easy食谱与做法
04-14一年要吃掉30亿只鸡的广东人,鸡在饭桌上有不可撼动的地位❗❗从茶市的糯米鸡,到午市的白斩鸡、盐焗鸡,再到晚上烧腊档的豉油鸡、桑拿鸡、猪肚鸡、椰子鸡……广东街上吃鸡的饭店成行成市,琳琅满目!而对"鲜"有着挑剔的广东人...
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家常油封鸭腿佐香煎土豆(低温慢煮版)做法,油封鸭腿佐香煎土豆(低温慢煮版)食谱与做法
04-15我一直对低温慢煮非常感兴趣,很多肉类都想用低温慢煮来实现非常鲜嫩的口感,尤其是禽类,正常烹饪总容易口感很柴。这次用钛古电饭锅实现了这一梦想,做了经典的油封鸭腿。阳光午后配上香煎土豆,美美的吃了一顿~用料鸭腿4只鹅...
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家常低温慢煮温度时间表:温泉蛋低温鸡胸低温牛排…做法,低温慢煮温度时间表:温泉蛋低温鸡胸低温牛排…食谱与做法
12-27记录和实测低温慢煮食材的时间和结果,持续测试中^_^用料可生食鸡蛋60g低温慢煮温度时间表:温泉蛋低温鸡胸低温牛排…的做法温泉蛋,60g大小,提前回温,62度45分钟。三分熟,蛋黄完全未凝固找了点目鱼花撒上,来点生抽,丫米(酱油倒...
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家常Sous Vide低温慢煮牛排中心温度做法,Sous Vide低温慢煮牛排中心温度食谱与做法
02-03超爱低温慢煮,健康营养一切尽在掌控用料牛排块SousVide低温慢煮牛排中心温度的做法掌握低温慢煮的精髓在于掌控食物的中心温度...
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家常低温慢煮牛排「2cm」做法,低温慢煮牛排「2cm」食谱与做法
06-07用料2cm牛排1块黑胡椒适量橄榄油1勺海盐适量黄油1块迷迭香1根大蒜3-4瓣低温慢煮牛排【2cm】的做法牛排洗净,蘸去血水。两面撒黑胡椒,海盐,迷迭香。2瓣大蒜去皮拍碎。黄油一块,一起加入密封袋抽真空,静置8小时。55度,低温慢...
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低温慢火烤羊腿的做法步骤,低温慢火烤羊腿怎么做最好吃
07-20超简单又好吃,外皮酥酥的。用料羊腿一只盐少量黑胡椒少量孜然粉少量小茴香少量,可有可无大蒜多多低温慢火烤羊腿的做法羊腿轻轻切几刀,抹上盐黑胡椒孜然小茴香,保鲜膜包好冰箱放一晚。玻璃盘底铺去皮大蒜放上羊腿,170度烤4...
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低温慢煮虾的做法和图解 好吃的低温慢煮虾家常做法
06-20就是为了记录一下时间和温度~用料虾10只带zip的保鲜袋1低温慢煮虾的做法虾清洗干净剥壳装到带zip的保鲜袋中~56度20分钟开煮~小贴士单纯为了记录一下时间和温度~...
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家常鲜嫩多汁的低温慢煮鸡腿佐土豆泥做法,鲜嫩多汁的低温慢煮鸡腿佐土豆泥食谱与做法
08-05这是一道低温慢煮菜谱,低脂料理,含有蛋白质蔬菜和碳水,而且非常好吃哦。用料去骨鸡腿肉2只橄榄油2大勺盐1大勺现磨黑胡椒1小勺香草枝(迷迭香百里香等)没有可不要1小把土豆1大个黄油25克盐1小勺白胡椒1小勺沙拉菜1小把油醋...
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家常joule低温慢煮牛排做法,joule低温慢煮牛排食谱与做法
07-05使用joule低温慢煮机和普通煎锅烹饪的牛排,自己家做没有拍每一步的图片。但是很简单易上手。用料新鲜牛排红酒黑胡椒海盐新鲜罗勒叶2片橄榄油蒜joule低温慢煮牛排的做法把牛排从冰箱中拿出来放在吸油纸上静置5分钟,等待...
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低温慢煮温泉蛋的做法步骤,低温慢煮温泉蛋怎么做最好吃
06-21用料鸡蛋1个ANOVANANO1根低温慢煮温泉蛋的做法水浴65度恒温50分钟。最好用ziploc保证蛋在水中不上下浮动。取出后自然冷却。...
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家常sous vide 牛排(低温慢煮+高温煎制)做法,sous vide 牛排(低温慢煮+高温煎制)食谱与做法
04-29#Sousvide牛排#Sousvide原本是法语中“真空”之意,也有人音译成“舒肥”,我感觉译成“舒味”更贴切。百科上对sousvide的介绍:真空低温烹调法(法语:Cuisinesousvide),是一种通过利用较低温度而长时间加热的烹饪方法,目的是要...
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家常sous vide 低温慢煮tri-tip做法,sous vide 低温慢煮tri-tip食谱与做法
05-13一晚上低温慢煮让这块5厘米厚的tri-tip香嫩入味用料5厘米厚的tri-tip1.5-2磅BBQ酱料sousvide低温慢煮tri-tip的做法tri-tip就是Sirloin底下的三角尖牛排低温慢煮机设置56度,达到温度后放入用BBQ酱料腌好并密封好的tri-...
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家常低温慢煮低脂鸡胸肉做法,低温慢煮低脂鸡胸肉食谱与做法
09-20鸡胸肉低脂,减脂减肥的食品,但是鸡胸肉一般的做法会比较柴肉质干口感不好。低温慢煮是个好办法,虽然没有昂贵的慢煮锅用温度计控制温度也可以做出柔嫩的鸡胸肉。做起来很简单省事用料鸡胸肉1块料酒勺黑胡椒半勺盐3克小米...
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家常超简单脆皮低温慢煮油封鸭腿做法,超简单脆皮低温慢煮油封鸭腿食谱与做法
05-26法式油封鸭腿是传统法餐桌上的常客。低温慢煮sousvide、油封confit看着高大上的做法,其实简单到新手都可以不借助专业设备零失败完成。这道菜无所谓火候,调味简单,成菜好看,真是做给另一半的完美礼物。用料鸭腿一根鸭油适...
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家常tm6低温慢煮牛尾做法,tm6低温慢煮牛尾食谱与做法
12-03用料牛尾1根姜2片洋葱半个啤酒适量盐适量西红柿1个大蒜5瓣黑胡椒适量迷迭香2根tm6低温慢煮牛尾的做法牛尾放网锅,主锅加水没过牛尾10分钟50度速度5清洗油10克,洋葱半个,大蒜5瓣,3分钟120度速度1爆香把牛尾巴放入主锅,通过...
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家常低温慢煮芦笋温泉蛋减脂餐做法,低温慢煮芦笋温泉蛋减脂餐食谱与做法
06-26我一向不爱吃这类感觉淡而无味的减脂餐,因为我离不开辣,但是这次的减肥我是认真的,也因为同事的突然病逝,让我更加意识到健康的重要性,开始调整自己的饮食,开始积极制作健康的减脂餐。用料芦笋去掉根部的皮150g,鸡蛋2个(最好...
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家常sous vide低温慢煮烤羊腿做法,sous vide低温慢煮烤羊腿食谱与做法
05-23用料羊腿1只洋葱1个大蒜1个香菜1根黑椒2勺孜然3勺盐6小勺sousvide低温慢煮烤羊腿的做法大蒜打碎火烤6分钟。黑胡椒孜然打碎。打碎洋葱香菜切碎。和黑椒粉孜然粉盐搅匀。羊腿切花。均匀抹上。抽真空,放入低温慢煮60度24...
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低温慢煮日式温泉蛋的步骤做法及图解
12-12用料鸡蛋若干个低温慢煮日式温泉蛋的做法低温慢煮棒设置63.3摄氏度,45分钟时间到后捞出过凉水磕出来吃!小贴士等水热起来再开始计时哦...
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