用料
| 豆腐 5 | 块 |
| 鸡蛋 各 3 | 个 |
| 肉末肥400 | 克 |
| 肉末瘦1000 | 克 |
| 胡椒粉各 5 | 克 |
| 葱花 一把 | |
| 盐各5 | 克 |
| 生粉 各15 | 克 |
| 生抽 5 | 克 |
| 料酒肉丸 5 | 克 |
| 炒米豆腐丸10 | 克 |
| 豆瓣酱肉丸5 | 克 |
| 生姜 各10 | 克 |
肉丸子，豆腐丸子的做法
豆腐丸子要放炒米和肥肉，把调料放进
![肉丸子，豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "肉丸子，豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
使劲揉，直到豆腐无渣
![肉丸子，豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "肉丸子，豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
接点水，放点油，用于裹丸子，不会粘手
![肉丸子，豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "肉丸子，豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
油温够了，放入炸
![肉丸子，豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "肉丸子，豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
肉丸子放肥瘦肉，使劲揉捏，放入调料，记得放一点点豆瓣酱
![肉丸子，豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "肉丸子，豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
挤好丸子，用勺子放油水里沾下，把丸子铲下来
![肉丸子，豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "肉丸子，豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
炸至金黄就出锅了，放汤火锅都好吃
![肉丸子，豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "肉丸子，豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
使劲揉捏，这样丸子更劲道，豆腐丸子一定放炒米，会很蓬的。