早上出门取快递啦,把心心念念的荞麦挂面拿回来了,尝试做一个超不正宗但好吃的鸡丝面,省时易做。
看起来文字较多,但实际上步骤非常简单。
用料
鸡胸肉 | 半块 |
黄瓜 | 1根 |
荞麦挂面 | 100克 |
洋葱 | 半个 |
吉香居暴下饭酱 | 2勺 |
佐香园熟酱 | 1勺 |
蒜 | 1瓣 |
葱 | 1根 |
王守义十三香 | 1勺 |
生抽酱油 | 适量 |
耗油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
低脂鸡丝面的做法
锅中加适量料酒和水将鸡胸肉煮熟,并撕成细条
葱蒜切碎
黄瓜和洋葱切丝,我比较懒,食材就没分开放
锅中加入吉香居暴下饭酱(或其他带辣味的酱,比较好吃)和熟酱(咸味酱)葱花蒜末,一起爆香,加入洋葱和撕好的鸡胸肉,加入适量调味料(盐酱油,十三香等)炒熟,留一点汤汁,出锅前加一勺白糖。
将煮熟的荞麦挂面过凉水控干水分后和炒好的鸡胸肉一起拌开,我看菜谱说加入香油更好吃(我试了一下,感觉不加香油更好吃)
小贴士
酱料热量也蛮高,可考虑换成其他酱料。
口味因人而异,可去掉或改变不喜欢的配菜和酱料。
黄瓜我是凉着一起拌的,没炒,考虑是否也翻炒一下