用料
| 意大利面 | 你能吃多少 |
| 虾仁 | 10个左右 |
| 橄榄油（各种炒菜用油均可） | 适量 |
| 各色彩椒 | 总共半个 |
| 盐、黑胡椒碎 | 适量 |
| 蛋清 | 1个 |
| 料酒 | 适量 |
| 洋葱（或蒜薹或蒜） | 少许（炝锅用） |
彩椒虾仁意面（减脂ver）的做法
盐与料酒抓虾仁使其入味后加入蛋清抓匀。
![彩椒虾仁意面（减脂ver）的做法步骤图 第2张]( "彩椒虾仁意面（减脂ver）的做法步骤图 第2张")
将洋葱（或蒜薹或蒜）、彩椒清洗、去籽、切条。
![彩椒虾仁意面（减脂ver）的做法步骤图 第3张]( "彩椒虾仁意面（减脂ver）的做法步骤图 第3张")
开水加盐煮意面（7-8分钟）
另起一口锅倒入适量油，将洋葱（或蒜薹）倒入炒出香味后加入虾仁。（虾仁很好熟）八成熟后倒入彩椒，翻炒。（彩椒尽量少炒以保证营养）加入少许盐和胡椒碎调味。
将煮好的意面过凉水后倒入锅中翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
可根据口味自行调整食材。滑虾仁时油不可过少，以免蛋清粘锅。