蛋卷时蔬的做法和图解 好吃的蛋卷时蔬家常做法

某家铁板烧的一道蛋卷时蔬要卖20+rmb，我就觉得离谱。哈哈哈哈哈哈哈哈，然后自己做了一下，味道基本一致，材料不值20RMB，但是摊蛋皮值。

用料  

蛋卷时蔬的做法  

1. 胡萝卜擦丝，菠菜切断，基本和豆芽一样长。
   鸡蛋搅拌均匀。

2. 起锅热油，油不要太少，一定要油热锅热再下蛋液，摊蛋皮。
   蛋皮摊好放一边备用。
   小火+耐心=成功。

3. 先炒豆芽，豆芽五分熟下菠菜，菠菜豆芽都熟了就下胡萝卜。
   盐，胡椒粉调味。
   

4. 炒好的菜放蛋皮上，卷起来。

5. 切一下，干饭。

小贴士

①还有一种做法是菠菜豆芽焯水以后再略炒一下。
②蛋皮真的难摊，希望有大佬摊个好看的蛋皮，出个成品。
③菠菜鸡蛋到底能不能一起吃，我不知道。
④卷的时候菜不要放太多。