用料
原材料: | |
琵琶腿 | 2个 |
油菜 | 2棵 |
胡萝卜 | 半根 |
海鲜菇 | 一小把 |
葱姜 | 适量 |
调味料: | |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
黑胡椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
蜂蜜 | 1勺 |
油 | 1勺 |
花椒 | 少许粒 |
照烧鸡腿饭(电饭煲版)的做法
琵琶腿剔骨。
加入调味料和葱姜,抓匀,腌制2小时。
电饭煲加入底油,鸡腿皮向下,放入电饭煲中。
按下煮饭键。煮至一半时间,将鸡腿翻面。并用勺子将汤汁淋在鸡腿上,增加色泽。
焖鸡腿时将蔬菜洗净改刀。
水开,将蔬菜焯烫熟。
时间到。
鸡腿斩块。
盛一碗米饭,摆上鸡腿和蔬菜,淋上焖鸡腿的汤汁,开饭!
小贴士
1. 焖鸡腿时,如果电饭煲是精华煮饭或者柴火饭需要加入小半碗水。快煮饭无需加水。
2. 电饭煲焖鸡腿也可以换成用平底锅小火慢煎。