家常香煎虾饼的做法步骤,家常香煎虾饼怎么做最好吃

这个方子是跟着下厨房里有一个菜谱香煎虾饼做的哦，过程中有少许改良。因为家里有大包翡翠冰虾仁，平日用的量不多，想着大批量用些掉可以做虾饼呀。嘿嘿，总体心得感觉食材准备蛮简单的，就是过程中剁各种末有些花时间，口味嘛，真的很赞哦，无论自己吃还是给小朋友吃，都是味美营养高的好东东哦！

用料  

家常香煎虾饼的做法  

1. 虾仁解冻后加了少许盐、料酒腌制一会儿

2. 胡萝卜、杏鲍菇切丝

3. 将切成丝的胡萝卜丝、杏鲍菇丝焯水，过出水之后，尽量将其晾干，水分越少越好

4. 将虾仁剁成末，尽可能剁的碎一些，成虾蓉状，之前的方子说剁的越细弹性越好
   将胡萝卜丝、杏鲍菇丝剁成末
   再剁一些姜末，之前的方子里没有用姜，我是考虑冰冻虾用些姜会更好的去腥
   准备一些葱花
   然后将这些材料都活在一起，加入少许盐、料酒、黑胡椒粉、面粉，活匀
   这里重点说一下面粉，之前的方子没有用到面粉，导致我在煎第一个饼的时候完全不成型（暂不知什么原因，可能是太水了？），都碎了，后来添了一勺面粉，就好了，面粉可以不加多，一勺即可

5. 将所有材料活好以后，摊成饼状，准备起油锅，待油热了以后，下锅煎即可，中途开中火，不用太大火，谨防煎焦

6. 好啦，准备开动吧，直接这样吃也很赞哦，咸鲜可口，有兴致的朋友也可以自己随意调个酱，什么辣口的，酸甜口的，都可以哦。