前天去姥姥家摘了点莴笋,处理这些菜叶子。我家两个人吃饭,所以就大概弄的。我弄的面粉一共烙了7个馅饼,还剩下了点馅。第一次上传食谱,有点乱别介意。
用料
莴笋叶 | 一把 |
鸡蛋 | 3个 |
油条 | 1根(早上吃饭剩的)没有可省, |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
香油 | 适量 |
面粉 | 适量 |
白糖 | 一点,可省略 |
莴笋叶鸡蛋馅饼的做法
莴笋叶洗净,焯水,用凉水投一下,把水份挤挤,切碎
打三个鸡蛋,放少点盐,炒鸡蛋时把鸡蛋尽量炒碎。放入切好的莴笋叶里
把油条切碎,如果没有可省略这部,但鸡蛋和莴笋叶就要多点了,因为油条挺占量的,放入盐,酱油,加一点糖,再放点香油,搅拌均匀。
适量面粉,加入水,和面,醒三十分钟。然后分成大小均匀的面团
看自己的手艺了,在皮上放馅
我第一次包,褶有点厚了
倒着按成片。
全部包好,按成饼状,我是用电饼铛烙的,五分钟。
这样就完成了
小贴士
我第一包包子,褶那里弄的太厚了。不好熟。你们弄的时候注意点,如果褶那里厚,就多烙会。