包饺子剩了不大不小一块面
闲不住的人总想做点啥
想吃油酥火烧又想吃葱油饼
于是觉得结合一下吧~
很随意的小饼 不必纠结各种配料的用量 根据自己的口味就好
用料
| 小葱 | 随意 |
| 面粉 | 随意 |
| 盐 | 随意 |
| 食用油 | 随意 |
| 芝麻(可选) | 随意 |
很随便的香葱油酥小饼的做法
面团分成想要的大小 揉圆 然后放下面团 做油酥去~
适量食用油倒在小碗里 用什么油都可以 有啥用啥
微波炉两分钟 油烫手的时候倒面粉进去拌匀 基本上1:1的比例 油酥就做好了
微波炉加热纯属省事 想要用锅烧油然后倒进面粉也可以~
根据喜好切些葱末放进热乎乎的油酥拌匀
记得根据口味放一点盐！！！！然后放到一边面团依次擀成又大又薄的饼皮 圆形方形都可以
把做好的油酥均匀涂抹到饼皮上 边缘的地方少一些后面比较好操作饼皮从任意一边开始松散的卷成长条 然后把两端开口处捏紧封口
从长条一端开始向另一段卷起 另一段尽头处塞到最下层 先用手压扁 然后用擀面杖轻轻擀薄一些
喜欢芝麻香可以在饼面刷一点点水 然后撒上黑芝麻或者白芝麻
不粘锅预热 中小火 不用放油
锅热以后把饼放进去一面一面烙吧~
等饼开始泛油光 变酥脆并且微微涨高一点的时候就差不多了~注意控制火候喔~