我很喜欢吃拌面,所以家中常备着挂面。最近发现可以买些手擀面分小份冷冻起来,吃的时候非常的方便呢。
来不及或者懒得做很复杂的饭菜的时候,不妨来来这份面。🤤
用料
市场买来的手擀面 | 1份 |
胡萝卜 | 半棵 |
娃娃菜 | 半棵 |
香葱 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
食用油 | 4勺 |
辣椒粉 | 半勺 |
椒盐粉 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 半勺 |
很随便的快手油泼面的做法
1.配菜。随便来点儿什么蔬菜。如果胡萝卜或者青笋的话就建议切丝过油炒一下。别的什么绿叶菜,比如小白菜、油菜、菠菜、洋白菜、娃娃菜等等就过水煮一下然后再切丝备用。
2.切香葱和蒜瓣。尽量细碎,放在一边备用。
3.煮面。大火烧到水滚下面,等水再次沸腾转小火慢煮一会会儿。煮面的同时在炒菜锅中倒入食用油。大概就是平时家庭炒菜的量就好了。
4.面熟了捞到大碗中,把菜菜摆在碗边,葱蒜末放在中间,淋一些酱油在上面。喜欢吃辣就撒多一些辣椒粉或者干辣椒碎,少一些椒盐粉。小朋友不吃辣,就只放椒盐不放辣椒。
5.烧热油,丢一颗葱花进去,会冒泡了,然后赶在冒烟之前赶紧关火。端起油锅倒去面碗里。对准中间的葱蒜辣椒末,对,倒吧!滋啦滋啦的声音响起,立马能闻到香味儿咯!(´⌣`ʃƪ)
6.加一点点醋,提味儿。然后拌一下就可以开吃啦!
第一次分享,不够完善,请见谅!