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家里有几块大红薯,昨天吃了半块剩下的我放在灶台边,今天看到突然就想到了用它来做饼,果真不错,软糯甜。
用料
红薯泥/玉米面饼的做法
做法:红薯去皮切小块放到盘子里,放入蒸锅蒸熟,压成泥,趁热加入玉米面和少许的小苏打搅拌成不太粘手的面团。加入果干,红枣、葡萄干、蔓越莓干、椰枣,任何一种都行,拌均匀。分隔成均等分,然后搓圆,按压成饼状。放入蒸锅,水开蒸10分钟即可。
这是今晚的晚餐,简单、美味、营养。