成年人的世界里似乎需要一点儿酒精,在某个兴致来的深夜,在某个酒瘾上来的午后,酗酒当然不好,那些动不动就把自己喝大,抱着棵路边的大树要跟它永垂不朽的人,不是傻X就是棒槌。但偶尔小灼两杯还是不错的。这个时候,其实需要的,就是一道5分钟就能搞定的快手菜,哪怕是素的呢,不能灭了兴致。
用料
食材 | |
香椿芽 | 一小把 |
鸡蛋 | 3-4个 |
配料 | |
食用油 | 比正常炒菜多一些 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
香椿芽鸡蛋饼丨100%不会失败的菜的做法
准备好食材;
香椿芽洗净切碎;
把切好的香椿芽和鸡蛋搅拌在一起、加入少许盐、糖,搅拌均匀;
热锅凉油,待油烧热后,倒入混好的香椿芽鸡蛋;
中小火慢煎,待表面鸡蛋液快凝固了,翻面煎;
盛盘;
小贴士
这个时候的香椿芽正是最嫩的时候,土鸡蛋也很鲜美好吃,所以根本不需要鸡精、味精来影响食材本来的味道。