家常堡堡妈-奶香蜂蜜麻花做法,堡堡妈-奶香蜂蜜麻花食谱与做法

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堡堡妈-奶香蜂蜜麻花的做法步骤图

用料  

面粉 250克
鸡蛋 1个
酵母 4克
糖(可自行调节) 30克
牛奶 60克左右
2.5克
适量
蜂蜜(可自行调节) 40克

堡堡妈-奶香蜂蜜麻花的做法  

  1. 10克左右温水把酵母化开,放入全部用料(除牛奶、油),慢慢加入牛奶,揉成柔软光滑的面团。

    堡堡妈-奶香蜂蜜麻花的做法步骤图 第2张
  2. 盖上盖子或者保鲜膜,室温发酵到两倍大,用手指戳一下不回弹,里面成蜂窝状。秋冬冷,可以下面放一盆热水加速发酵。

    堡堡妈-奶香蜂蜜麻花的做法步骤图 第3张
  3. 发酵好以后不用揉面,直接擀成长方形大片,切成条形,静置15分钟。

    堡堡妈-奶香蜂蜜麻花的做法步骤图 第4张
  4. 条形中间折叠。

    堡堡妈-奶香蜂蜜麻花的做法步骤图 第5张
  5. 两头分别往两个方向拧。

    堡堡妈-奶香蜂蜜麻花的做法步骤图 第6张
  6. 在折叠,重复此步骤,把接头处塞进麻花里。静置15分钟。

    堡堡妈-奶香蜂蜜麻花的做法步骤图 第7张
  7. 油热(放入筷子,筷子尖冒小泡)放入麻花,转中小火。

    堡堡妈-奶香蜂蜜麻花的做法步骤图 第8张
  8. 炸制两面金黄。

    堡堡妈-奶香蜂蜜麻花的做法步骤图 第9张
  9. 控油,凉了以后也是软的。

    堡堡妈-奶香蜂蜜麻花的做法步骤图 第10张