特别喜欢吃家蜂蜜麻花,可惜离着住的地方有点远,怀孕后去哪都不太方便,就自己在家瞎琢磨,结果做出来味道还不错👍👍👍,主要是自己做的不加任何的防腐剂,吃着放心,这个配方比较适合我自己家的口味,不知道你们吃着怎么样,味道不是特别甜,如果不足的话欢迎大家提意见。
用料
牛奶 | 200克 |
细砂糖 | 40克 |
中筋面粉 | 350克 |
鸡蛋 | 1个 |
植物油 | 少许 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
蜂蜜 | 40 |
炸制用油 | |
白芝麻可用可不用 |
蜂蜜大麻花的做法
将所有材料混合成光滑的面团。
发酵至两倍大,我都是提前一晚上将面团活好。
将面团排除空气后切成均匀的小剂子,
将小剂子团成圆形。
如图盖保鲜膜松弛20分钟。
松弛后的小剂子用手擀成长条,一边擀一边松弛,盖保鲜膜。
将长条对折卷。
卷成如图。
将尾部放到头部的缝隙里。
盖保鲜膜进行发酵松弛1小时。
锅内倒入适量花生油!
冒小泡炸制
成品图来一发!